南瓜馒头（高筋面粉）

南瓜蒸熟压成泥（不含南瓜水），温温的时候放酵母，搅匀，放白糖。因为家里没有普通面粉了，就只能放高筋面粉。用筷子搅匀，上手揉面，途中如果觉得湿，可以再少量少量的加点，揉匀揉透。

拖了地做了一节Zumba舞的功夫，发酵的刚刚好。室温十几二十度。

戳个洞不回弹，放一指甲盖的小苏打，滴两滴水化开小苏打，排气，揉匀，一定要认真揉。

这是排完气的。

切开没有气孔，切面平整。

在蒸屉上二次发酵，半大就行了。

上气十分钟，闷五分钟开锅。

非常宣软，