虾仁炒面—剩面条变身印度炒面

面团热水下锅，煮3分钟，捞出，过凉水。备用。或者是之前没有吃完的剩面条。鸡蛋做成煎蛋，备用。姜，蒜，洋葱切丁，备用。

热锅，放入油，如果用花生油就会很香，增加和丰富炒面的味道；油微热时，放入姜、蒜、洋葱丁煸炒出香味。

放入番茄酱，蚝油酱，咖喱酱继续煸炒，之后放入酱油，甜面酱，加入大虾，炒3分钟，直到虾仁熟了。

放入面条，翻炒至面条裹上酱汁，放入煎蛋。

出锅，盛盘。开吃。