凉拌折耳根茄子

备料。

茄子去皮，蒸耙。

折耳根洗干净，折断。

辣椒油是当天做的。

佐料说一下吧，酱油，鸡精，蒜泥，花椒面，白糖，辣椒油，小葱。

从另外角度看。

拌匀开吃。