猪骨买回来不要洗水,直接用盐两大匙和十几粒花椒腌制,放入冰箱冷藏24小时。第二天取出来冷水下锅煮出血沫,取出洗净备用
红萝卜,白萝卜去皮切滚刀块,响螺片洗净泡水备用
所有食材放入锅中加入适量清水(白萝卜除外)煮沸后撇去浮沫,转小火慢慢煲一小时后
加入白萝卜续煲约二十分钟,撒上胡椒粉,香菜末即可。因为是咸猪骨煲的汤,放盐调味要注意⚠️