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地狱排骨煲
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作者：
LanLan酱
用料
地狱排骨煲的做法步骤
步骤 1
研制排骨的配料：1勺蒜末 2勺料酒 2勺生抽 2勺蜂蜜 1勺甜面酱 1勺番茄酱 1勺油 腌制20-30分钟 想要入味的话多腌制一会
步骤 2
我准备的配菜有点多了 一定要注意配菜不易过多 那会分散主食材的烹饪味道 不喜欢吃的配菜可以不放 喜欢吃哪个可以多放 但一定要控制
步骤 3
不用倒油 直接将腌制好的排骨放入锅内煎至两面金黄 盛出备用
步骤 4
因为匆忙 这个步骤我忘拍照片了 换锅（最好是砂锅）热锅倒油 倒入姜蒜末炒香 如果不喜欢吃姜就切姜片 然后1勺郫县豆瓣酱炒香 再倒入煎好的排骨再翻炒均匀
步骤 5
这一步骤尤其注意 我手一抖加水加多了 只加一碗水然后中小火开始焖煮排骨20分钟
步骤 6
然后加入以上配菜再焖煮10分钟就可以出锅了 别着急大火收汁 因为配菜需要炖熟绵软才能好吃
地狱排骨煲的小贴士
注意最后这部 汤汁不宜过多 时间可以自己把控 如果觉得汤汁过多或者食材还没熟 可以再炖一会 炖入味一点
菜谱创建时间：2020-10-13 09:44:25
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