南雄人的酸笋鸭

Name: 南雄人的酸笋鸭
Ingredients: 一小块酸笋; 半只鸭; 一小把辣椒; 半个草果; 一小块沙姜; 3.4片香叶; 3.4小勺料酒; 3小勺酱油; 4片姜; 半个蒜; 2小勺盐; 1个八角

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作者： wind_sd69

用料

南雄人的酸笋鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子切块，飞水热锅，下鸭子炒干水盛出备用

步骤 2

香料洗净备用我平时多数就放图片这几个其它好少放因为觉得香料太多太杂味，而且也燥热对了有时会放点自己晒干的陈皮

步骤 3

热锅烧油把准备好的蒜、姜、酸笋放锅炒香倒入鸭子、香料炒香至出油，倒入少许白酒、酱油、2滴老抽炒均倒入没过鸭子的水或者倒入一瓶啤酒！放入辣椒！焖煮30.40分钟

步骤 4

平时自己家里吃的时候我们喜欢放点海带或者油豆腐去焖不过是再焖至2.30分钟，鸭子焖入后再丢下去焖10分钟的样子！

步骤 5

最后一步当然是起锅来吃啦！😍😍😍

菜谱创建时间：2020-10-13 12:57:18

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