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孜然羊排
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作者：
怡人的秋
用料
孜然羊排的做法步骤
步骤 1
把上面的材料适量投入洗好的羊排，腌制最少8小时。孜然粉的灵魂之处在于要自己买孜然粒用磨粉机磨粉，或用搅拌机打粉，这样的香味才能发挥出最香的状态。还有腌羊排的第二灵魂材料要加洋葱，别问为啥，总之是重要的啦
步骤 2
腌制好的羊排，排好上烤盘，烤箱220度预热，因为我想烤番薯，于是盘底辅好一层番薯，也可以放土豆垫底的，看个人口味喜欢啦，底层再垫上锡纸，排好后随手撒少少孜然粉增香！我见其他推荐是用锡纸全包的，根据我的判断和证明，不需要全包锡纸，全部包失去了烤的香焦感，又会倒回热气的。都排列好后放入烤箱啦
步骤 3
烤30分钟，取出后反转一下肉，再撒一把孜然粉，之后重新放回烤箱
步骤 4
再烤10分钟，就完美出炉了！香喷喷的孜然羊排就这样完成了！香哭了隔壁家小孩了，哈哈哈！！配上红酒美美地去品尝，一天的辛劳也值了
孜然羊排的小贴士
做这道菜主要是孜然粉要新鲜打磨，家里没工具的可以去买香料的店铺叫人帮忙打好，洋葱和白酒要加上去，僻羊腥味最佳。鲜羊排不用焯水！调味方面我讲的适量主要是按你个人口味调配，经过自己摸索出来的份量你会觉得更适合自己！
菜谱创建时间：2020-10-13 15:02:36
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