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虾滑
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作者：
Do小慧
用料
虾滑的做法步骤
步骤 1
我用的虾大小
步骤 2
吸干水分
步骤 3
用刮板把虾肉刮下来，大只的虾筋膜不容易刮，可以用刀。（刮之前可以用刀压一下，或者拍一下，比较容易刮）
步骤 4
蛋清、料酒、盐、白胡椒搅拌均匀
步骤 5
用刀背剁成细茸
步骤 6
筷子搅拌上劲2分钟
步骤 7
水开后转小火，丸子全部下入水里，煮2分钟即可
菜谱创建时间：2020-10-13 15:50:21
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