小方奶油蛋糕适合新手

蛋清蛋黄分离

蛋黄液依次混入植物油、牛奶、白糖。

面粉过筛加入上一步骤的蛋黄液，搅拌至顺滑。

蛋清打发，白糖分三次加入，打至小弯钩。快打好时可以预热烤箱，160-170度皆可。

分三次与面糊混合，不要搅，用炒拌手法。

混合好的

装入模具，用刮刀抹平，震出气泡。

放入预热好的烤箱。30分钟左右。牙签测试是否烤熟（插进去拔出来没有稀糊附着就是熟了）

时间到，拿出来放到不烫手。（我借助披萨板很容易地把蛋糕取出来放在烤架上了。）

尚有一点温度时就可以翻面了，先盖上一张油纸再翻面

翻过来的样子

撕去那层纸，切去边角不好看的地方，继续让蛋糕冷却。这个时间可以打发奶油。

奶油打发到羽毛状即可。

为了方便我把蛋糕先分好块。

如图，深色朝上。

吃之前在抹上多的奶油

😋

😀很适合新手哦

可做早餐🌞

或者花园下午茶😋