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戚风蛋糕
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作者：
筱别离
用料
戚风蛋糕的做法步骤
步骤 1
鸡蛋的蛋白和蛋黄分离 面粉直接过筛到玉米油搅拌均匀后，加牛奶，加鸡蛋黄搅拌均匀
步骤 2
蛋白加柠檬汁，加三分之一糖打发，打发成这样把剩下的糖全加进去继续打发
步骤 3
蛋白打发成这样就可以
步骤 4
放三勺蛋白到面糊搅拌均匀
步骤 5
搅拌成这样就可以
步骤 6
搅拌好的面糊倒进剩下的蛋白继续搅拌均匀
步骤 7
倒进8寸蛋糕模具，放进预热160℃的烤箱，150℃，55分钟
步骤 8
蛋糕刚拿出来抖几下，把热气抖出来（第二次做的）
步骤 9
倒扣放凉
步骤 10
温热就可以脱模了（第一次做的）
步骤 11
脱模后，蛋糕可以直接吃，也可以做奶油蛋糕等（第一次做的）
步骤 12
做了个简单的奶油蛋糕，开吃
步骤 13
第二次做的
步骤 14
第二次做的
步骤 15
松软好吃哦（第二做的）
步骤 16
如果一次做5个六寸蛋糕的用量： 面粉213克，鸡蛋13个， 玉米油120克，牛奶120克， 糖187克
菜谱创建时间：2020-10-14 00:05:43
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