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清爽不油腻的意大利青酱面Pesto-从酱做起
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作者：
在家烘培乐翻天
用料
清爽不油腻的意大利青酱面Pesto-从酱做起的做法步骤
步骤 1
后院剪的罗勒Basil一把，洗净取叶子，硬杆不要，控干水分
步骤 2
我买的这种松子仁Pine Nut
步骤 3
称出40克
步骤 4
橄榄油180克
步骤 5
我用的costco的cheese粉，最正宗应该用 Parmesan Cheese
步骤 6
取两瓣蒜
步骤 7
加入粉碎机
步骤 8
将罗勒、松子仁、大蒜、芝士、盐和橄榄油一起放入料理机中。
步骤 9
用料理机打成酱
步骤 10
柠檬表皮擦丝加入青酱，挤半个柠檬汁倒入青酱中继续打碎搅拌
步骤 11
开始煮意大利面，水中加入橄榄油和盐，煮开偏硬时停火
步骤 12
黄油起锅加入蘑菇煸炒然后加入番茄丁炒出汤汁
步骤 13
把较硬的意面捞出不要过冷水，直接放入汤汁中继续煮，吸收汤汁会让意面非常鲜美
步骤 14
取出意面倒入青酱拌匀，装盆放入蔬菜
步骤 15
加芝麻菜或者牛油果或者小番茄都很棒，喜欢虾的可以自己配虾也非常好吃😋味道清新不油腻
清爽不油腻的意大利青酱面Pesto-从酱做起的小贴士
意面煮完不要过冷水
菜谱创建时间：2020-10-14 04:50:17
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