排骨洗净,剁块,加入锅中,冷水下锅,加入葱姜,料酒
煮出血水,捞出洗净
锅中烧开水,加入排骨炖1小时,再加入冬瓜和冬瓜皮。
再炖煮半小时,加入盐和味精调味
撒点香菜即可。
冬瓜皮营养丰富,利水消肿,一定要加,这样营养才会全面。