1、鸡蛋放2-3滴料酒和一点盐,打散。蟹味菇洗的时候把它撕开,感觉会更容易熟和入味
2、锅里放油,开中火下鸡蛋炒熟,拨到锅边继续下蟹味菇,处理后的蟹味菇熟的快,和鸡蛋一起翻炒后出锅备用
锅内加点油,放菜心炒,差不多半熟后放入炒过的蟹味菇和鸡蛋,继续炒后加一点水,开始调味。按口味加点盐、2-3滴生抽。起锅装盘,习惯再撒点熟白芝麻,不撒也行啊