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牛奶蝴蝶结🎀面包
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作者：
PlayBake
用料
牛奶蝴蝶结🎀面包的做法步骤
步骤 1
把除去黄油的材料加入和面机
步骤 2
和至面团光滑后加入室温软化好的黄油
步骤 3
和至面团出手套膜即可
步骤 4
切换发酵功能进行发酵
步骤 5
发酵至原来的两倍大左右即可
步骤 6
发酵好的面团拿出揉面排气
步骤 7
分成均匀大小的小剂子，滚圆盖保鲜膜松弛20分钟
步骤 8
取一个压扁擀圆
步骤 9
上边切两刀，下边切一刀，如图
步骤 10
接着左右各切两刀
步骤 11
把左边中间的面片前右折过来，上下两片面片往中间放，把放过去的面片放回来，同样的步骤做好右边
步骤 12
再把上边剩下的长面片往下放，多余的压在底边
步骤 13
按照以上步骤做好其他，放入烤箱进行二次35°发酵至1.5倍大（底部放一盆热水保持湿度）
步骤 14
在发酵好的面团上筛一层面粉
步骤 15
烤箱提前预热好，180°烘烤20分钟左右（注意观察上色及时盖锡纸）
步骤 16
软萌可爱的蝴蝶结面包就完成了
步骤 17
完成
牛奶蝴蝶结🎀面包的小贴士
烤箱时间根据自家烤箱调节 吃不完的面包密封好冷冻保存
菜谱创建时间：2020-10-14 14:03:07
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