莲子去皮、去心,洗净;糯米洗净后,浸泡30分钟;红枣洗净、去核。
锅中加水,烧开,放入备好的材料。
用小火熬煮成粥,加入白糖即可。
糯米有补中益气、益气固表的作用,且嘌呤含量低,可缓解痛风症状,适合痛风患者经常食用,帮助患者强身健体。
煮糯米粥时,不要用冷的自来水煮,由于水中含有氯,会破坏糯米中的维生素,如维生素B1。痛风患者食用糯米时,最好选择开水煮食,减少对维生素的破坏。白糖也可用蜂蜜代替,但应在粥凉至温热时加入,以免破坏蜂蜜的营养。