暖暖的面片儿汤

面粉和清水和成面团，醒10分钟，擀成薄片，用刀先划成2厘米宽的条，再划成菱形片。量可以放大，面和水的比例是二比一。

葱洗净切成葱花，西红柿洗净切薄片。热锅加油，先倒入葱花翻炒，加西红柿，继续翻炒。

西红柿炒至软烂即可。

根据自己的需要加清水，加盐。

开锅后下入面片、鸡精，我用的是昨天包饺子剩下的一点点面，模样不好看。

鸡蛋打散备用

面片熟了一边搅拌汤一边下蛋液，10秒钟后出锅。