莴笋去皮切成3毫米厚的片(不要太薄)
保鲜冷冻盒放入凉开水放入冷冻5分钟(有冰块可以加些冰块,效果更好)
锅中水烧开加入2勺盐,放入切好的莴笋烫1分钟
将烫好的莴笋用漏勺沥干放入保鲜盒中
盖上盖子放入冷藏1小时
将莴笋捞出,加入盐1勺,麻油一勺,可以适量加入少许鸡精
这个莴笋吃起来凉凉的,脆脆的很是爽口,也可以当小菜