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茄子炖排骨（家常菜）
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作者：
大桃子麻麻
用料
茄子炖排骨（家常菜）的做法步骤
步骤 1
排骨用开水焯一次捞出冲洗干净，加没过排骨的水中火煮25分钟
步骤 2
茄子洗净去皮，撕成大块
步骤 3
热锅里倒凉油，放葱花姜片爆锅
步骤 4
葱花出香味后放进茄子跟排骨，翻炒几下后加酱油
步骤 5
煮排骨的汤倒进锅里加1个八角，中火10多分钟茄子排骨都软烂就好了，汤汁收的剩不太多时候加盐，放多少盐都是看自己家口味啦，我做菜我爸总觉得淡😂我爸做菜我吃都有点齁！
步骤 6
出锅撒点葱花，完美！
步骤 7
一般炖菜我都会贴小玉米面饼子，想吃的看上面点进去找！
茄子炖排骨（家常菜）的小贴士
咸淡这东西没法统一，我最开始做菜都是放一点尝一尝，反正没有饿瘦的厨师哈哈！
菜谱创建时间：2020-10-14 22:51:18
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