凉拌胡萝卜丝

胡萝卜洗净去皮，切去两端。

用刨丝器刨成细丝。

锅中水烧开，将胡萝卜丝倒入，焯水30秒。

迅速捞出。

过两遍凉水。

攥干水分放入大盆内备用。

葱白切丝，蒜切碎，香菜切小段。

放入胡萝卜丝中。

加1勺盐，1勺香油，1勺生抽，2勺醋，2勺辣椒油，1把熟白芝麻。

搅拌均匀即可。