少添加豆腐圆子

豆腐和肉1：1比例，加入少许姜和大葱白末，打入两个鸡蛋，加入适量盐，生抽（喜欢成品颜色清爽，可以不加）。

用手捣碎搅拌均匀。豆腐尽量碎，这样做出来的圆子更紧实

做成大小等分的小圆子。（煮之前提前一个小时左右做好，自然吹晾一小时左右）

水烧开，下入莲花白（可换自己喜欢的蔬菜），加入少许盐（圆子里有盐，所以这要少放点），搅拌一下，下入圆子。 煮半个小时左右即可。

三菜一汤😜，看，不加各种粉的圆子口感更鲜香，也不散哦，很结实的圆球。