好吃到爆的西红柿炖牛腩

1.牛腩洗净切好；蒜头拍碎，干辣椒切断；土豆、胡萝卜切块；西红柿半颗切丁，剩下1.5颗切块；洋葱切好备用。

2.烧一锅水，放入姜片，水开后放入牛腩，滤去浮沫，捞出牛腩，把水倒到盆里备用。

3.热锅加入适量油；将蒜头、干辣椒放入锅里翻炒一两下；放入丁状西红柿煸炒至出汁；挤入适量番茄沙司，加入冰糖、鸡精、耗油、生抽、十三香，将2中的牛腩加入锅中继续翻炒。

4.加入洋葱，块状西红柿、土豆、胡萝卜翻炒一两分钟；将2中的水倒入锅中，加入大火烧开，转移至砂锅中小火慢炖2小时，尝一下味道不够的话根据自己饮食习惯加入盐和鸡精。