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农家铁锅鱼
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作者：
记忆中的老味道
用料
农家铁锅鱼的做法步骤
步骤 1
洗净的苏丹鱼打花刀，抹满鸡蛋液，油锅4成热煎至两面金黄后出锅控油
步骤 2
锅里放底油，烧热后五花肉（这次我用的猪油）下锅炒出油脂，辅料下锅炒出香味
步骤 3
锅中倒入啤酒大火烧开
步骤 4
锅底放置铁篦子（防止粘锅），摆好鱼加水没过鱼身，放置一个铁盘加满水（防飘起）
步骤 5
中小火慢炖1~2小时即可出锅
菜谱创建时间：2020-10-15 13:24:27
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