红烧鸡翅

大蒜切末，小米椒切段，生姜切片，备用。 鸡翅洗净，每面各划两刀。 腌制鸡翅: 加入适量蒜末、生姜，加3勺料酒，2勺生抽，半勺生粉，腌制半小时左右。 料汁: 半勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油。 两颗冰糖备用。

油热，放葱姜蒜辣椒炒香。

加入腌制后的鸡翅，煎至两面金黄。

加热水，没过鸡翅。 倒入准备好的料汁， 加入一颗葱结。 热水煮开后，转小火煮15min。 最后大火收汁。

成品。