将大米淘净、山药去皮、切丁,备用。
大米放入沙锅,加水熬煮将熟。放入山药和枸杞继续煮至米烂粥稠即可。
中医认为,山药具有健脾补肺、固肾益精、聪耳明目、强筋骨、助五脏等功效。
1.烹饪山药时忌用铜器或铁器。 2.山药有收敛作用,便秘者不宜食用。