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洗干净柚子,加盐反复搓洗干净。

擦干,用刨刀刨出外皮

用刀把白皮都片掉。

码好一起切。

切成丝。

加盐

加盐揉搓二遍以上

洗二遍后,再加盐泡半小时。

洗好备用。

泡盐过程中,处理柚子肉,

一定扒干净。

不要留一点白筋。

处理干净,不会发苦。

消毒杯子。

一切就绪。

把腌好的柚子皮洗净抄水。

抄水二遍。

一起加冰糖,柚子皮,柚子肉,水。

开大火,持续翻拌。

火候根据自己锅调整。

炒制20分钟左右。

50分钟左右。

这个状态完成。

冷却后加入蜂蜜。

这个状态。

装瓶,入冰箱冷藏,一月内吃完,一定每次用干净无水木勺。

调一杯。

柚香润肺,每日一杯。
不苦的关键,去皮时,一定把白色果皮去干净,果肉不要带白筋。














