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赤鱼胶的泡发
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作者：
晴妈下厨
用料
赤鱼胶的泡发的做法步骤
步骤 1
鱼胶开袋直接上蒸锅，水开后中火蒸5分钟
步骤 2
准备一大盘，放入鱼胶，加入清水（一定没过鱼胶表面），加入姜片，米酒，进冰箱冷藏泡发24小时
步骤 3
泡了24小时的鱼胶，倒掉原来的水继续放姜片，米酒，清水在浸泡12_24小时
步骤 4
浸泡了48小时的鱼胶，倒掉浸泡的水即可拿来熬汤了，我每次都是半斤泡的，剩下的沥干水分，分量打包进冷冻室保存，随吃随取很方便
赤鱼胶的泡发的小贴士
泡的鱼胶多，要找大的盘子泡，才能有空间让鱼胶发起。
菜谱创建时间：2020-10-16 14:19:08
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