适合冷天吃的“盆菜”

塔菇菜去根洗净烫熟，豆腐切小块，鲜活虾洗净去虾线。

塔菇菜的样子，北方人不大认，口感没有南方的那么嫩。这种绿叶子的蔬菜都是富含叶酸应该常吃的。

小葱一半拿去炝油锅，放豆腐煎炒微黄，放虾，倒入一点水，加盐，料酒，一点酱油加盖焖熟，盛出，周围摆上烫熟的菜叶，调好一碗淀粉水加少许酱油调色，撒葱花勾芡汁淋上面。