将橙皮刨成屑,橙子切薄片备用
在大碗里混合玉米面,杏仁粉,全麦面粉,泡打粉,椰糖
在打蛋盆里倒入酸奶,放入鸡蛋和玉米油,用打蛋器混合均匀,将2里的干性食材倒入打蛋盆,用硅胶刮刀搅拌到没有干粉即可
将橙皮倒入面糊,搅拌均匀
将烘焙纸铺在方形蛋糕模具里
倒入面糊
橙子切薄片,轻轻放到面糊上,摆盘可以尽情发挥创造力哈
撒上杏仁片
烤25-30分钟,可以用牙签插进去拔出来,如果牙签是干净的没有粘面糊就熟啦
菜谱里用的是8寸的固底方模,8寸的圆形蛋糕模也可以。如果用6寸的模具,只需要2/3的食材。 如果没有烤箱,可以用蒸锅蒸,开锅20-25分钟