发面馅饼

发面馅饼

300克面粉，5克酵母粉，一勺白糖，用温开水偏热一点和面，这样发酵的比较快。分多次加水不要一次性倒够，加水搅拌再加水搅拌，我是分三次搅拌之后和成光滑的面团，然后用保鲜膜包住开始发酵，大概一个小时就发酵的比较好了，用手撕开有蜂窝状就是发的比较好了，面团不要和太硬，我比较喜欢喧软的，所以和的软一点。发酵之后我是切成了四个剂子。转圈赶成中间厚边缘薄的圆饼，像包包子那样包起来之后按平，我是用手按压成的饼子，大小可以自己掌握。然后面饼刷一点水，撒上黑芝麻就可以了。

用电饼铛就可以烙饼了，刷一点油不会太干，不喜欢油腻的话也可以直接烙，不放油可能就有点像烤饼子，也很香。

来回翻一下，一般几分钟就可以，可以根据火候自己看一下，3-5分钟基本就可以，看一下自家电饼铛的热度，熟了就可以出锅啦。

出锅。饼子比较喧软，油我放的不多，所以不油腻，吃的时候会有发面的香味。 图片过程不是很详细，下次可以出个图片+视频的分享。