香辣过瘾，家常版水煮鱼！零失败

材料准备。

千张切丝，开水煮2分钟。

锅中放少许盐，水烧开后烫30秒，生菜即可捞出。

一勺生抽。

半勺老抽。

➕一勺蚝油，搅拌均匀备用。

锅中放油，葱姜蒜爆香。➕一大勺小石窖火锅底料，我用了大约一半。翻炒出红油。 这个火锅底料不是块状，使用方便。

在锅中加半碗水。

准备好的料汁倒进锅中。

水再次烧开后，少量多次下鱼片。撇掉浮沫。鱼片煮30秒即可。

鱼片和汤汁倒入放菜的大碗中。

葱姜蒜末和花椒放在鱼片上。另外起锅，烧热油浇上去即可。

撒香菜开吃啦～

敲好吃哒！