1.所有材料放入厨师机,先低速混匀再4档打成厚膜
2.面团拿出来整形滚圆,再丢进厨师机里盖上保鲜膜松弛15分左右(少洗一个盆是一个)
3.松弛好的面团,排气整形,分成8个盖上保鲜膜继续松弛10分钟左右
4.松弛好以后开始整形.正常的贝果整形手法。
5.松弛好以后拿去发酵30分左右
6.锅里烧糖水,每个贝果每面煮20秒左右
7.烤箱上火230下火200烤25分钟左右 看上色
8.出炉放凉即可
9.吃不完冷冻保存,吃的时候平底锅加热或者烤箱复烤。