豆豉冬瓜

冬瓜洗净切片，最好稍微厚点，这样冬瓜不容易烂 （冬瓜挑脆点的，太老的吃起来炒起来容易烂）

豆豉简单洗一下，辣椒切好备用

锅热倒油，倒下就差不多温度了，就可以吧豆豉和辣椒入锅煸。 油热也差不多闻着味了下冬瓜翻炒两遍加盐翻遍均匀。

锅中倒入水不要末过一半冬瓜的量，倒入生抽，翻动一下开始收汁。中途记得把水以上的冬瓜翻下面。