家常罗宋汤（想吃自己做系列）

Name: 家常罗宋汤（想吃自己做系列）
Ingredients: 300克牛肉; 1个土豆; 4个西红柿; 2根胡萝卜; 1个洋葱; 适量料酒; 各2桂皮八角; 6勺生抽; 1勺老抽（可不要）; 10片姜片; 10片蒜片; 1根葱白; 1勺十三香; 适量盐; 适量食用油; 少许冰糖（白砂糖也可以）; 1勺豆瓣酱; 适量黑胡椒粉

106人浏览 2人收藏 0人做过

APP中查看更多做法

作者：小星星爱眨眼

自己在家煎牛排，突然很想吃之前在外面吃的罗宋汤，心痒痒的，马上打开手机开始购物解解馋～ Ps:先说明一下，这道菜虽然耗时但是，真的【很好吃很好做！！！】我一般下午看电视或者画画的时候做，订好闹钟去几趟厨房就好～另外这个是根据自己喜好修改的版本，因为在减脂期间，而汤又是最涨肥的东东，所以整个料理并没有什么汤【但是汤泡饭很下饭可以多放一些水哦～】，而且牛肉和土豆并不多，牛肉是直接买的袋装牛腩切好的，简直是懒人的福星～

用料

家常罗宋汤（想吃自己做系列）的做法步骤

步骤 1

【酱牛肉】将牛腩切丁洗净用水清洗后冷水入锅(我买的是切好的袋装牛腩很方便)，放料酒姜片大火煮出血水后捞出牛肉，再将锅洗干净，重新放入牛腩，同时加入1500毫升冷水，1个八角1个桂皮姜片葱白生抽3勺老抽1勺豆瓣酱1勺十三香少许盐和白糖，大火煮开后关小火炖70分钟左右。

步骤 2

【做汤】牛肉差不多快好的时候，将土豆胡萝卜切块（斜切更好看），洋葱切块，西红柿切丁，葱切片姜切片切丝都可，在炒锅里倒油，烧热后放入葱姜洋葱炒香后，放入西红柿，炒至西红柿出汁融掉，加入土豆和胡萝卜翻炒一会后，加入水至少1000毫升（想喝汤的可以多加点），在放入2-3勺生抽，一些黑胡椒粉，涨了后换小火再炖60分钟就可以出锅啦～