三鲜豆腐花

把上述材料准备齐全，大虾和蟹足棒切小段，香菜切段，口蘑切薄片。

内酯豆腐放入大碗或汤盆中。

锅内烧少许油，下肉末、虾段、蟹足棒、口蘑，煸炒半分钟。

加700毫升水，如果有鸡汤或骨汤那就更完美了。加盐5克，糖3克，蚝油一勺，老抽一勺，鸡精2克，烧开。

这么多淀粉，加三分之一碗水，调匀。

换成小火，缓缓将淀粉水倒入煮开的汤中，同时不停搅拌，一定要边倒边搅，否则会遇热结块。

像这样的粘稠度。

倒在盛有内酯豆腐的汤盆中，撒少许香菜段，淋少许香油。

嫩滑无比，热气腾腾，天气凉了可以喝起来了～