用APP打开 
超可爱小熊花朵面包
803人浏览 88人收藏 0人做过
作者：
鱼鱼鱼鱼鱼魚
用料
超可爱小熊花朵面包的做法步骤
步骤 1
准备材料，液体材料需要冷藏，黄油需要提前软化。
步骤 2
除黄油以外的材料倒入面包机中，我用的是松下面包机中的饺子皮面团功能来揉面，约14分钟，再加入软化的无盐黄油，继续揉10分钟左右。
步骤 3
揉好的面团面温28度
步骤 4
拉开有不易破的薄膜即可
步骤 5
面团220G加入红曲粉揉均匀，面团20G加可可粉揉均匀。面团开始一发，温度28度，时间约50分钟左右。
步骤 6
发酵好的面团体积明显变大
步骤 7
轻拍排气后分割：红色面团分4个，咖色10G×2个，白色10G×2个，剩余部分做熊熊的耳朵。
步骤 8
分割后松弛15分钟
步骤 9
面团拍扁，翻面，包上红豆馅，收口朝下。
步骤 10
按扁，用刮板切成5瓣
步骤 11
10G的小面团组装成熊熊的萌头
步骤 12
放在花瓣面团上，开始二发，32度大约40-50分钟。
步骤 13
烤箱提前预热180度，发酵好的面团轻轻按下有小坑
步骤 14
放入烤箱烘烤约15分钟，如果上火比较猛的可以在8-10分钟表面盖锡纸防止上色太深。
步骤 15
烤好取出，放凉后室温密封请2-3天内吃完噢~熊熊这么可爱，我想应该会更快吃完的~~
超可爱小熊花朵面包的小贴士
1、面包机制作建议液体需要冷藏再使用； 2、鲜酵母发酵的时间比较快，但是仅限参考，请根据面团的状态来判断是否进行下一步。 3、如果是用干酵母来制作，直接除以3即可。
菜谱创建时间：2020-10-17 19:48:42
评分 8.2 220 人做过
评分 8.0 36 人做过
评分 8.4 348 人做过
2 人做过
6 人做过
作者的其他菜谱
评分 9.1 15 人做过
评分 7.7 356 人做过
评分 8.1 502 人做过
评分 8.1 3708 人做过
评分 7.6 786 人做过
8 人做过
评分 7.1 77 人做过
2 人做过
评分 7.5 54 人做过