温水和面加酵母粉提前进行醒发。准备馅料,胡萝卜腌萝擦丝加一小勺盐腌15分钟,挤出水分切几刀,加入所有馅料及调料拌匀。
拌好的馅料备用,面团发好后开始包包子,包好后放入蒸锅醒15分钟,大火,上汽后蒸12分钟,关火闷5分钟。
蒸熟出锅。
开动!