电饭煲懒人版抖臀蛋糕

蛋清蛋黄分离，关键点：蛋清容器无水无油

加入酸奶，稀稠不限，加入亚麻籽油，搅拌均匀

筛入低筋面粉，不要一次加完，根据自己的酸奶量和稀稠度逐步增加

搅拌成这样子的糊糊就OK，能挂在打蛋器上滴落后形成纹路但很快消失

蛋清打发，都是标准程序，慢速打出大泡泡，分三次加入白砂糖，（我一般都一次加入）然后快速成这样就OK，湿性发泡就可以了，当然继续打硬一些也木有问题，就是别打过了

蛋黄糊糊和蛋白霜分两次或三次混合、翻拌成均匀的蛋糕糊糊（真不知道怎么操作随便网上一搜就能学会），关键点：快，稳，迅速翻拌而不是搅拌！ 翻拌前可以打开保温功能预热小锅，倒入的时候如果像这样如绸缎一样一层层落下就说明你已经成功了90%

小锅震几下排出小气泡后放入电饭煲中

打开蛋糕功能键，这个小锅是40分钟，你就可以爱干啥干啥了！关键点：中间千万不能经不住诱惑打开盖子偷看！

跳到保温键后暂时不打开盖子，保温个5-10分钟，打开后首次操作没有把握可以用细筷子插入再拿出来看看，干干净净没有拖泥带水就说明好了，下一步就“正式脱模”，应该是脱锅😇！

你就得到一个惊艳的抖臀酸奶蛋糕！

冷藏后吃起来就是轻奶酪蛋糕的味道，老好吃了！

色香味俱全的下午茶点！