【瓜子酥】居然还有这样的瓜子，连壳都能吃！

白面团 1. 面粉过筛，细砂糖、椒盐和水搅拌至融化，期间黄油室温软化； 2. 水和面粉混合揉成面团，慢慢揉入黄油； 3. 分成不同的大小共4份，盖上保鲜膜醒发10分钟。

竹炭黑面团 1. 面粉和竹炭粉过筛，细砂糖、椒盐和水搅拌至融化，期间黄油室温软化； 2. 水和面粉混合揉成面团，慢慢揉入黄油； 3. 分成不同的大小共3份，盖上保鲜膜醒发10分钟。

面团组装 1. 将两种买那团分别擀成30x15的长方形，并把其中一条长边擀更薄一些； 2. 先取白面依次叠上黑白面，顺序是白黑白黑白黑白，共7层； 3. 把其中一条已经压薄的边再次擀薄，呈尖头的形状就是瓜子的尖尖；取出切长条，依次压边擀薄； 4. 包保鲜膜、入冰箱冷冻约1小时。

加热成型 1. 切制面皮，取出冷藏好的面皮，切成约0.1cm的厚薄度； 2. 取熟瓜子仁，包在两片面皮中间，用拇指抿出瓜子的形状； 3. 送入烤箱，150度烘烤15分钟即可。