干炸舟山带鱼

将带鱼清洗干净，放入葱，姜，料酒胡椒粉柠檬片。

拌匀腌制10分钟。

将带鱼裹上生粉。

起锅烧油，油烧至五成热放入带鱼。

中火炸制

炸到微微发黄将带鱼捞出。

再将油温烧热放入带鱼二次复炸，炸至金黄色捞出。