❗零失败❗简单好吃❗松软可口❗发面千层饼😋

❣️准备好所有食材 ❣️面粉➕凉开水➕酵母粉➕糖➕盐➕十三香粉➕热橄榄油➕白芝麻

❣️一勺白糖➕半勺酵母粉➕不高于35度的开水搅拌均匀

❣️调油酥 ❣️四勺面粉➕多半勺十三香粉➕半勺盐➕五勺热油，搅拌均匀

❣️把酵母倒入面粉里，然后边加水边用筷子搅拌，都搅拌成面絮状即可揉面

❣️把面絮揉成一个光滑的面团 ❣️面团上加一层保鲜膜，进行第一次发酵，发酵40分钟左右即可

❣️面团发成两倍大 ❣️面板撒上面粉，开始揉面，记得多揉几次，这样更好吃哦

❣️揉好后，用擀面杖擀成3mm均匀厚度的面饼 ❣️然后用切面刀，切成像图中那样

❣️把油酥均匀抹在面皮上 ❣️然后像图上那样依次折起来

❣️用擀面杖轻轻擀几下，记住不要太用力，不然蒸出来，出不来千层了 ❣️表面加一点水，涂抹均匀，然后均匀撒上白芝麻

❣️然后放在蒸笼上，进行第二次发酵，发酵15分钟

❣️明显看到饼胚膨胀变大 ❣️上火蒸20分钟，然后焖2分钟(不要着急打开，不然面遇冷气会收缩的哦)

❣️拿出来，让它冷静一会儿哦

❣️起锅刷一层油

❣️油七分热，放入饼，先小火煎没芝麻的一面

❣️小火将两面都煎直金黄色，就可以啦

❣️取出来，横竖两刀切开

❣️外焦里嫩，松软可口

❣️配上喜欢吃的菜，怎么都好吃😋