鸡胸肉洗干净,去掉筋膜切成小块加上蒜,用料理机绞成肉糜。杂菜和蔬菜剁碎放进搅好的鸡胸肉加上所有的配料一起搅拌
搅拌好的鸡胸肉用手摊成小圆饼(粘手的可以在手上抹点水)
热锅冷油放入鸡胸肉饼,煎至两面金黄
根据自己肉饼的厚度适量调整煎的时间,我的肉比较薄大概小火煎了两分钟,怕糊的可以一面定型了之后多翻一翻,就不容易糊啦。
家里没有料酒了,只能放了点蒜进去 去去腥,吃着没什么腥味,不知道蒜有没有起作用😂 因为怕全是肉太腻,所以加的蔬菜有点多,蔬菜的量可以自己调整。蔬菜选择尽量出水少的,因为家里只有包菜所以没得选。 努力从黑暗料理变成厨房菜鸟的过程