抹茶蜜豆蛋糕卷

分离蛋清蛋白到无油无水的盆里。

抹茶粉➕玉米油搅拌均匀放一边备用。

蛋黄中加入牛奶、玉米油、过筛的低筋面粉、搅拌均匀。

倒入抹茶、翻拌均匀放一边遍备用哦。接下来打发蛋白霜。

蛋白中分三次加入细砂糖、打发至小弯钩状态。

这时候烤箱160度预热10分钟。开始翻拌、将1/3的蛋白霜加入到抹茶糊中、翻拌均匀、把抹茶糊倒入到剩余的蛋白霜中翻拌均匀。

翻拌好的抹茶糊倒入提前准备好的模具中。这时候烤箱也预热的差不多了。放入烤箱、160烤20分钟。

出炉拿出、撕掉油纸、然后上面盖一层油纸、翻过来撕掉背面的。

这是撕掉背面的油纸、满意的毛巾卷。撕掉后再翻过来放一边。

奶油➕细砂糖打发、我打发的比较硬。抹在蛋糕胚上、卷的这边稍微奶油多一点、两边薄一点。撒上蜜豆，（也可以放喜欢的水果）利用擀面杖卷起来、包好油纸放入冰箱冷藏30分钟以上定型后再拿出来切哦。

冰箱中拿出来的蛋糕卷。

切开是这样子的。

我的抹茶没有那么绿我也不知道为什么😄抹茶味很足哦。