香辣蟹

Name: 香辣蟹
Ingredients: 看你想吃几只螃蟹; 够裹蟹肉的面粉; 一小撮花椒; 几瓣大蒜; 几片姜; 按你能承受的辣度加干辣椒; 多少无所谓，不放也行圆葱; 自己衡量酱油; 1勺蚝油; 看着放葱段

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作者：时佳卉

之前做过咖喱的，椒盐的，黑胡椒的，但是最适合我这个东北人的还是香辣的

用料

香辣蟹的做法步骤

步骤 1

处理完的蟹子裹面粉下锅煎

步骤 2

蟹肉煎黄后推到锅的一侧，锅里有余油的用余油，没有的，在空出的一侧再加一点油，下花椒、干辣椒、蒜、姜、圆葱（圆葱没有也可不放，因为最后还会放葱段）爆香后，和螃蟹一起翻炒

步骤 3

蟹壳全部变红后倒入酱油（什么生抽老抽的，我放的就是酱油，海鲜酱油）、蚝油，锅比较干可以加少许水继续翻炒，出锅前加入葱段、鸡精（根据自己口味选择是否加盐）翻炒一小会出锅

步骤 4

完成，上桌！

菜谱创建时间：2020-10-18 23:46:57

土豆燉牛肉之饭扫光，这样做也太香了吧，还没出锅已是浓香四溢了