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奶油奶酪蛋糕(芝士蛋糕)的做法

奶油奶酪蛋糕(芝士蛋糕)

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轩妍麻麻的厨房

用料

奶油奶酪蛋糕(芝士蛋糕)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

(除了蛋白)把所有材料放入料理机

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把分离出来的蛋白先放入冰箱冷藏,等等好打发。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

(除了蛋白之外) 其它全部一起放入混合均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打好的芝士糊全部过筛一次

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

80克白糖分三次加入,打到湿性发泡。视频这个样子

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白打好跟芝士糊搅拌均匀,像炒菜一样。不要打圈。好处再倒入模具

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

模具刷上油,最下面垫上油纸。倒入糊振几下,把气泡振出来

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

140度烤90分钟 再130度,烤5分钟烤。每个烤箱脾气不同,要随时看着

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

颜值不是很高,有一点点开裂。 第一次上手觉得还是满意的拉

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

味道还是不错的

菜谱创建时间:2020-10-19 04:21:45
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