(除了蛋白)把所有材料放入料理机
把分离出来的蛋白先放入冰箱冷藏,等等好打发。
(除了蛋白之外) 其它全部一起放入混合均匀
打好的芝士糊全部过筛一次
80克白糖分三次加入,打到湿性发泡。视频这个样子
蛋白打好跟芝士糊搅拌均匀,像炒菜一样。不要打圈。好处再倒入模具
模具刷上油,最下面垫上油纸。倒入糊振几下,把气泡振出来
140度烤90分钟 再130度,烤5分钟烤。每个烤箱脾气不同,要随时看着
颜值不是很高,有一点点开裂。 第一次上手觉得还是满意的拉
味道还是不错的