桂花酒酿丸子

准备食材。过滤水我用碧然德滤水壶过滤制作。

碧然德滤水壶即买即用特别方便，可以过滤去掉水中杂质、氯、重金属，还原食物本味，确保全家人喝到好水放心水。

一个滤芯可以持续过滤50升的自来水呢，一个月换一次就好，特别实惠。

造型也流线感，过滤后的水与未过滤水在倾倒时可以完全分开哦。设计感一流。

在锅中倒入100-150ml过滤水。

加枸杞，煮沸。

舀入酒酿，酒酿与过滤水约1:1。这个比例煮出来的酒酿圆子没有酸味，甜度适宜。

煮沸后加入糯米小丸子，再次煮沸。

煮至漂滚转中小火1分钟。

此时用过碧然德滤水少许冲散藕粉，勺子搅匀。

将藕粉倒入酒酿圆子。

小火搅拌至几秒至透明，汤汁立刻有了稠度。

最后撒干桂花，盛出。

桂花香气缓缓释放～

酒酿清甜，丸子软糯。