胡萝卜丸子（无油素食）

胡萝卜一根，擦丝，切成饺子馅一样大小的颗粒，加入少许盐（不要多了，因为胡萝卜甜，稍微有点盐就好吃，盐多了就是怪味了），加入碎姜粒，搅拌均匀，加入3勺木薯粉，一勺白面粉，搅拌均匀，和成面团，饧置30分钟。

30分钟后，揉匀面团，捏成丸子，上笼蒸10分钟，稍微晾凉，放入盘中即可。