鲜奶哈斯面包 | 新手必撸の元气面包

除黄油以外所有食材混合后，揉成光滑的面团。

加入黄油揉至扩展阶段（可以拉出膜的状态）。

把面团收圆放入发酵盒，烤箱设置28度60分钟，进行一次发酵。

一次发酵完成，取出面团按压排气。

将面团分成2份（喜欢小面包可以分四等份），滚圆松弛静置10-15分钟（没有发酵盒，用保鲜膜盖上面团）。松弛好之后取一份面团按扁，擀成长方形（如图）。

左右两边往中间折叠。

再擀开。

由下往上卷起。

卷好后的面包胚排放在铺好油纸的烤盘中，烤箱设置38度50分钟，做二次发酵。

二次发酵完成，在面团上晒面粉，用小刀在面包上竖着划五刀，中间一刀左右各两刀（不要过深或过浅）

把面包胚放入预热好的烤箱，上下火180度，25分钟（注意观察上色，颜色太深加盖锡纸）。

烤好后立即取出，放烤架上晾凉即可。

做好啦