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崇明农家菜 芋艿烧豆角
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作者：
怀幸
用料
崇明农家菜 芋艿烧豆角的做法步骤
步骤 1
芋艿蒸熟去皮，扁豆两边去筋，带皮五花肉切厚片
步骤 2
热锅冷油，五花肉煸炒到出油， 放姜片，放芋艿，煸炒到芋艿有点变色还没焦的状态， 放生抽两勺，老抽半勺，盐一勺，加水300g水大火烧开， 改小火，炖煮到还有一半的水，放扁豆，小火炖到汤汁浓稠， 蚝油一勺，大火收汁盛盘。
步骤 3
盛盘
崇明农家菜 芋艿烧豆角的小贴士
扁豆不要和芋艿一起放，不然很容易炖散
菜谱创建时间：2020-10-19 16:06:18
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