🥒青瓜红烧金鲳鱼🥒—看似奇怪搭配❗️变化出一道好美味❗️

冰鲜金鲳鱼，在两面鱼身划花，方便煎熟和入味。用少量盐，里里外外腌制半小时左右。

不粘锅里放入油，开中火把鱼煎至金黄。

两面都金黄后，关火。这里不需要全熟透，后门会焖熟。

另起油锅，下蒜和姜片爆香。

把煎过的鱼倒入，再加入一半的热水，煮开。

焖东西三剑客：海鲜酱、排骨酱、叉烧酱。

各放一勺，再下一小块冰糖。

开小火慢慢焖煮。

另外准备青瓜，清洗干净，切粗条状。我女儿喜欢吃软一点的，所以鱼汁煮开之后我就放下去一起焖煮了。喜欢脆一点的青瓜，就晚点再下。

用锅铲翻炒一下，让青瓜浸泡到汤汁里。

汤汁煮开后，再煮了几分钟，青瓜都软了，试试味道，再作味道上的调整。喜欢的话可以用生粉水，勾个芡。就可以，上碟，开！动！咯！