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雪耳泡发,中间深黄色部分要去掉,不然很酸

猪腱肉洗净切块

冷水下锅,将猪腱肉焯水

虫草花清洗干净就可以了,玉米🌽切成小段,雪耳撕成小朵,无花果浸泡后对半切开,苹果切小块

把所有食材放进锅里,加冷水,大火煮滚后,去掉浮沫,然后转小火煲一个小时。

煲的过程中,你会闻到阵阵果味清香,煲好啦,先来一碗,我习惯不加盐的,朋友们可以因个人口味添加盐调味。
1.小朵雪耳适合煲汤,口感清爽,大朵雪耳适合煲糖水,口感软糯,胶质丰富。 2.玉米选颗粒饱满,根部也长满颗粒的,这种比较甜,适合煲汤。 3.猪腱肉的肉质比较嫩,少油,煲汤是不错的选择,个人不喜欢煲出来的汤面是泛着油光的😜 4.不怕嘌呤高的朋友,可适当延长煲汤时间,这样雪耳的比较出胶,喜欢清爽口感的朋友,煲40-60分钟即可。










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